一是科学规划，合理布局。按照自然环境条件和市场实际，将加工基地规划在海拨300-600米的优势生产区域，将鲜食基地规划在800-1000米的生产区域，实行加工与鲜食生产并重发展。二是扶持榨菜生产和加工大户。在10镇乡分别建“青菜头”万亩标准化生产示范片，推广优良品种及配方施肥新技术，对种植大户给予适当的种子和肥料补助。同时，积极支持加工大户发展，新建初加工池1万立方米，每立方米补助50元，新增榨菜初加工能力1.2万吨，有效解决初加工能力不足问题。三是技术指导和培训相结合。制定榨菜标准化生产技术规程，深入基地开展技术培训，在各生产关键时节，组织技术人员深入基地指导农民科学生产，取得明显成效。今年万州区榨菜收获面积达25.1万亩，产量50多万吨，产值2.8亿元，产值比上年增长55%，出现近年来少有的产销两旺可喜局面。

来源：重庆万州区政府