从田沟地头到规模养殖，再到“淡水龙虾之都”；从三两排档，到宁国路一条街，再到龙虾经营业“航母”呼之欲出，由合肥晚报独家发起并主办的中国（合肥）龙虾节已走过了７个年头！从曾经的质疑观望，到如今的倾情扶持，火红的龙虾留给合肥市一道值得回味的美食经典，龙虾已成为合肥城市一道愈发靓丽的风景。６月８日晚６时，由市委宣传部、市畜牧水产局与合肥晚报共同主办的雪花啤酒２００９第八届中国·合肥龙虾节又将在安徽省古井体育馆（主会场）掀起红色旋风。同时，宁国南路龙虾美食街暨合肥市龙虾大王经营店（分会场）也将同时拉开节庆帷幕。

　　转瞬间，２００２年第一届中国（合肥）龙虾节已过去了７个年头。曾经“出身低微”的淡水龙虾，因满足消费者口味、顺势发展而在合肥广受青睐，众多龙虾经营户也因此走上了“星光大道”。７年走来，合肥龙虾节在安徽家喻户晓，全国各地刮目相看，曾经默默无闻的乡野“害虫”摇身一变，为合肥扛回了“中国淡水龙虾之都”的金字招牌；龙虾节跻身全国重大节事活动５０强，不久前又荣获“２００８年度合肥市十大品牌展会”荣誉称号，小龙虾带给合肥的大惊喜仍在持续……

　　有了政府的大力支持，有了最为广泛的群众基础，龙虾节这一合肥市民的“草根节日”，正延伸到城市生活的方方面面。一个多月以来，本届龙虾节的征文比赛、书画比赛、厨艺大比拼、吃龙虾大赛以及街舞大赛等各分项活动，吸引了众多市民的关注和积极参与。长丰、肥东等地养殖基地加入节庆，数十家高档宾馆饭店积极参与，来自国家农业部高层、周边省市政府官员和相关专家学者也将莅临节日现场感受“龙虾之都的红色旋风”……政府搭台，市民唱戏。本着“打造龙虾经济，带动城乡一体”的宗旨，此次富有亲民特色的龙虾节将把“合肥龙虾”再次推向一个更高的品牌地位。

　　“吃龙虾，喝啤酒，交朋友”。本届龙虾节各项庆祝活动将持续一周时间，在主会场古井体育馆，市民们不但能在这里品尝各种风味的龙虾和各色名品小吃，还能观看精彩的文艺演出、参与多项娱乐活动。市龙虾协会专家预言，今年的“雪花啤酒第八届中国合肥龙虾节”将是规模更大、影响力更深、活动项目更多的一次节庆盛会。值得一提的是，龙虾节的品牌张力与国内“啤酒大鳄”——华润雪花啤酒的强强联手，必然将给这项精彩的节事活动，注入更多的现代美食文化因素。